И снова урок кулинарии

В нашем детском саду, а именно в старшей разновозрастной группе, ребята любят играть в ролевые игры. Вот в один день я заметила, как дети играют в повара – кондитера, стряпают печенье, как мы стряпали на одном из развлечений и говорят моими словам. Это было так забавно!

         Тогда я у них спросила, хотят ли они еще что-нибудь приготовить, вместе с Кондитером и они в голос ответили ДА! При этом я стросила, что они, больше любят есть из сладкой домашней выпечки. Тут стало все понятно! Наши дети очень любят пирожное с разными начинками.

         И вот снова в гости к нашей группе пришел Кондитер. И снова прежде чем начать занятие, мы помыли, продезинфицировали руки и надели защитные одноразовые шапочки. На прошлое занятие Кондитер приносил уже готовое песочное тесто, из которого ребята стряпали самостоятельно. Сегодня тесто делали все вместе и это было тесто для бисквита.

         Кондитер показал несколько приемов волшебства в кулинарии. Ребята увидели, как желтые яйца с сахаром при взбивании увеличились в объеме и становились белого цвета, в тесто добавили соду гашеную в уксусе и это тоже была волшебная реакция, но выяснилось, что некоторые дети уже это делали тайком от родителей. Тесто было готово и его надо было выложить в формы. Ребята смазали индивидуальные формы маслом, и Кондитер помог им заполнить часть формы. Настало время для начинки их было три – вареное сгущенное молоко, яблочное повидло и шоколад, каждый выбрал по своему вкусу и самостоятельно положили начинку. Затем мы выложили оставшуюся часть бисквита и отравили в духовку для выпекания.

         Пока бисквит выпекается мы приступили к изготовлению помадки. ЕЕ мы решили сделать из яичного белка с сахаром, и тут опять кулинарное волшебство, сбивая белки с сахаром они стали пышными, кипельно белыми и неподвижными (не растекались). Тем временем приготовился бисквит, он немного остыл и мы начали его украшать. Сначала мы намазали бисквит белковым кремом, а для украшения у нас были цукаты, кокосовая стружка, мелкие сердечки, бабочки и горошинки, все это съедобное. И тут ребята принялись украшать по своему вкусу и у каждого получилось очень красиво и неповторимо!

         Кондитер всех похвалил и подарил каждому по медальке. После сон часа ребята съели свои Пироженки и были в восторге, так как они были очень вкусные, а главное, что они сделаны своими руками!  

Младший воспитатель Е.В.Фоминых